Så lätt!

Med omelett!!!

Man kan ju slänga på det mesta!
Lite ugnsbakad lax från gårdagens mat, rödlök, hackad (fryst) koriander och sen soja!
Nomm nomm



0 kommentarer

Mandelplättar och Äggakaffe

 
 
Lyxfrukost är inte ofta på bordet, nä frukost över huvudtaget....
Det intas oftast ståendes eller vid skrivbordet.
Men ibland lägger man lite krut och tänder några ljus.
 
Mandelplättar av
1 ägg, 1/2dl mandelmjöl, 1/2dl grädde å 1tsk fiberhusk
som jag vispar, låter vila nån minut och sedan steker i ett ministekpanna.
Till detta lite creme fraice, bär, mango och så lite lite äkta vaniljpulver på toppen.
 
Äggakaffet har jag däremot fått lite mera rutin på efter en låååång paus.
Det var syrran som tipsa om att jag skulle adda en klick smör i....
Så 1 ägg, 1 msk kokosolja, 1 msk smör och en köpp kaffe.
Låter helknas med det är riktigt gott, även här kan man ta lite äkta vaniljpulver till om man vill det.
Mixa å de blir skummigt och gött!
0 kommentarer

Recept: Nudelsoppa

 
Kallt och ruggigt och lite förskylning på g, då är denna matiga soppa så himla god,
fast jag tycker den alltid är god.
Mkt smak och lite hetta!
 
Igår gjorde jag den med sjögräsnudlar.
Köpte dem för ett tag sedan efter att sneglat på dem i butiken ett tag, dom ser så slemmiga och gojsiga ut men faktiskt  ack så goda och lite krispiga. Man kunde t.o.m. äta dem råa.
 
Dom gjorde sig riktigt bra i denna söppa!
Har tidigare gjort den på udonnudlar och glasnudlar
 
 
Skiva en ask färska champinjoner och 1 schalottenlök
Finhacka ingefära eller använd fryst (ca 2 msk) och 2 vitlöksklyftor.
Koka upp 7 dl vatten med 2 grönsaksbuljongtärningar
2 tsk japansk soja
2 tsk vitvinsvinäger
1 tsk socker
och lite chiliflakes
 
Tillsätt lök, vitlök och ingefära. Låt sjuda i ca 7 min
Halvera en ask körsbärstomater
 
Tillsätt champinjonerna i grytan sjuda i ca 3 minuter
Blanda ner körsbärstomater och sjögräsnudlarna
 
Klart!
Toppa med gurktärningar och en massa massa färsk koriander (fryst funkar oxå bra)
ett halvt ägg och kanske lite jordnötter.
 
Vill man ha lite kött i så funkar det fint att strimla och steka lite fläskfile eller lövbiff och sedan lägga i grytan.
 
Åhhh det e så gött!!!
 
 
 
 
0 kommentarer